Chuối là loại trái cây quen thuộc với người Việt. Đây là loại thực phẩm dễ mua, giá rẻ, hương vị thơm ngon dễ ăn, bởi thế chuối là món ăn yêu thích của rất nhiều người. Các chuyên gia dinh dưỡng cũng khuyên bạn nên đưa chuối vào nhóm thực phẩm có thể sử dụng hàng ngày, đặc biệt đối với những người muốn ăn kiêng giảm cân. Nhiều chị em phụ nữ rất thắc mắc, không biết trong 1 quả chuối bao nhiêu calo tính toán khẩu phần và dinh dưỡng cho hợp lý. Vậy đừng bỏ qua bài viết này nhé cùng Whey Plus nhé!

Thành phần dinh dưỡng trong chuối

Chuối cung cấp cho cơ thể rất nhiều năng lượng, tùy thuộc vào cách sử dụng mà bạn có thể tăng cân hay giảm cân bằng chuối. Phần lớn quả chuối được cấu tạo từ carb và nước, chứa ít chất béo và protein. Lượng dinh dưỡng dồi dào trong 100mg chuối tính theo RDI (mức tiêu thụ hàng ngày được khuyến cáo) bao gồm các chất như:

  • Vitamin C: 17% RDI
  • Vitamin B6: 20% RDI
  • Kali: 12% RDI
  • Magie: 8% RDI
  • 75% nước, 1.1 gam protein, 22.8 gam carbohydrate, 12.2 gam đường, 2.6 gam chất xơ, 0.3 gam chất béo.

1 quả chuối bao nhiêu calo

Để kiểm soát được mức năng lượng nạp vào cơ thể, bạn cần phải biết chính xác mức calo chứa trong mỗi loại thực phẩm. Để giảm cân, lượng calo nạp vào sẽ phải ít hơn lượng calo mà bạn tiêu thụ. Đối với chuối, hàm lượng calo sẽ tùy thuộc vào kích cỡ của quả chuối, bạn có thể tham khảo một vài thông tin về hàm lượng calo của chuối trong vài ví dụ dưới đây:

  • Một trái chuối cỡ rất nhỏ (dài khoảng 15 cm và nặng khoảng 80 gr): 72 calo
  • Một trái chuối cỡ nhỏ ( dài khoảng từ 15-18 cm, nặng khoảng 100gr): 90 calo
  • Một trái chuối cỡ vừa ( dài khoảng từ 18-20 cm, nặng khoảng 120 gr): 105 calo
  • Một trái chuối cỡ lớn ( dài khoảng từ 20-23 cm, nặng khoảng 130 gr): 120 calo
  • Một trái chuối cỡ rất lớn ( dài trên 23 cm, nặng trên 150 gr): 135 calo
  • Một bát chuối cắt lát nặng 150 gr: 130 calo
  • Chuối nghiền nát 225 gr: 200 calo.

Như vậy, có thể ước lượng trung bình trong một quả chuối thông thường (không quá to, quá bé) có hàm lượng calo khoảng 90 calo đã giúp bạn đọc giải đáp thắc mắc về việc 1 quả chuối bao nhiêu calo

Tùy thuộc vào khẩu phần ăn chuối của bạn mà cân nặng sẽ tăng lên hoặc giảm đi. Bạn cần nắm rõ các thông tin sau, từ đó có thể cân nhắc đưa chuối vào bữa ăn hàng ngày tùy vào mục đích của bạn.

Tinh bột kháng tiêu hóa

Carb là dinh dưỡng chính trong quả chuối, tuy nhiên, trong quá trình quả chín, cấu tạo của carb thay đổi đáng kể. Chuối còn xanh có hàm lượng tinh bột khá cao, và một phần trong số đó chính là tinh bột kháng tiêu hóa.

Trong quá trình chín của quả, tinh bột trong chuối xanh bị chuyển hóa thành đường, nên chuối chín mà bạn thấy có màu vàng chứa ít tinh bột kháng tiêu hóa hơn chuối chưa chín. Các nhà nghiên cứu cho biết, trong một quả chuối chín vàng cỡ trung bình chưa có đến 1% tinh bột kháng tiêu hóa.

Hiểu một cách đơn giản, tinh bột kháng tiêu hóa là loại carb mà cơ thể không thể tiêu hóa được, giống như chức năng của chất xơ, chúng bỏ qua giai đoạn tiêu hóa. Tinh bột này được cơ thể đẩy xuống phần ruột già khi chưa được tiêu hóa, và ở ruột già, nó sẽ trở thành nguồn thức ăn dồi dào cho các lợi khuẩn có trong đường ruột. Khi các lợi khuẩn trong phần ruột này tiêu hoá tinh bột kháng tiêu hóa đó, chúng tạo ra axit béo chuỗi ngắn, loại axit béo này có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của hệ tiêu hóa.
Sau đó, các tế bào trong phần ruột kết sẽ hấp thu khoảng 95% các axit béo chuỗi ngắn này và sử dụng chúng cho việc cung cấp năng lượng của cơ thể . Vì thế, trong quá trình tiêu hóa, dù tinh bột kháng tiêu hóa này không tạo ra nhiều calo hơn như các loại carb khác, nhưng chúng có khả năng biến đổi thành axit béo và cung cấp calo trong quá trình sau đó.

Ăn chuối giúp duy trì cảm giác no kéo dài

Như đã nói ở trên, chuối chín và chuối xanh đều chứa nhiều chất xơ và lượng calo thấp, rất tốt cho việc kiểm soát cân nặng. Khi ăn chuối, bạn sẽ có cảm giác no hơn nhiều so với các loại đồ ăn nhẹ khác.

So với một bát cơm, chuối có lượng calo thấp hơn nhưng lại cung cấp năng lượng tốt hơn, không gây đầy bụng, phù hợp để ăn trước trận đấu thể thao hoặc buổi tập luyện.

Ăn chuối giúp tăng cảm giác no và bổ sung một lượng vitamin cũng như chất xơ bổ dưỡng, có lợi cho sức khỏe. Chất xơ rất quan trọng trong quá trình giảm cân vì nó giúp bạn ăn ít hơn.

Ăn chuối giúp làm tăng lượng đường huyết của cơ thể

GI (Glycemic Index) hay chỉ số đường huyết, thể hiện khả năng tăng lượng đường trong máu của một loại thực phẩm nào đó. Nếu loại thực phẩm đó có chỉ số GI nhỏ hơn 55, nó được coi là có GI thấp. Từ 56-69 được coi là thực phẩm có GI trung bình và trên 70 là có chỉ số GI cao.

Chỉ số đường huyết của chuối dao động trong khoảng 42-62 tùy thuộc vào độ chín và kích cỡ quả. Chuối chín vàng có chỉ số GI cao hơn chuối xanh, ương. Tuy nhiên, chuối giải phóng đường rất chậm và điều này có ích cho sức khỏe.

Cách ăn chuối để giảm cân

Chuối là một trong những loại trái cây có chứa lượng chất xơ rất cao. Khi tìm hiểu 1 quả chuối bao nhiêu calo, bạn đã biết chuối cung cấp cho cơ thể chất xơ hòa tan và chất xơ không hòa tan thông qua quá trình trao đổi chất. Nhờ vậy, ăn chuối có thể giảm cân vì nó cung cấp chất xơ để tráng phần thành dạ dày, giúp chúng ta luôn có cảm giác no bụng. Từ đó, bạn không có cảm giác đói hay thèm ăn, giảm đi lượng thức ăn hấp thụ vào cơ thể.

Không những thế, chuối còn chứa hàm lượng chất xơ có khả năng kháng tinh bột, lượng chất xơ này khi bị lên men men trong dạ dày sẽ tạo ra chất giúp cơ thể đốt cháy tới 20-24% chất béo, giúp lượng calo đi vào trong cơ thể giảm đi đáng kể, tránh được lượng mỡ thừa tích lũy một cách hiệu quả. Bạn có thể tham khảo thực đơn ăn chuối giảm cân dưới đây:

Bữa sáng: Ăn 2 quả chuối chín cỡ vừa và uống một cốc nước ấm, không ăn thêm đồ ăn khác.
Bữa trưa: Ăn một quả chuối chín cỡ vừa trước bữa trưa và giảm khẩu phần ăn trưa đi 30% so với hàng ngày.
Bữa tối: Trước bữa tối, ăn một quả chuối chín cỡ vừa và giảm khẩu phần bữa ăn đi 30%/

Lưu ý khi ăn chuối giảm cân

1. Nên ăn mấy quả chuối mỗi ngày để giảm cân hiệu quả?

Ăn quá nhiều chuối có thể gây tăng kali trong máu đột ngột, làm nhịp tim trở nên bất thường, mạch đập bị chậm hơn, có cảm giác khó chịu, buồn nôn.
Bạn nên ăn khoảng 2-3 quả chuối mỗi ngày, ăn đều đặn hàng ngày sẽ tốt hơn là ăn quá nhiều trong 1 lần.

2. Ăn chuối vào thời điểm nào thì tốt?

Bạn không nên ăn chuối khi bụng đang đói vì nó sẽ làm hàm lượng magie trong máu bị tăng đột ngột, ảnh hưởng xấu đến tim mạch.

Ngoài ra, vitamin C trong chuối có thể khiến bạn bị đau dạ dày.

Cách ăn chuối để tăng cân

Chuối là một trong những loại hoa quả lành mạnh nhất vì thành phần dinh dưỡng trong chuối tự nhiên và cân bằng. Chuối giúp tạo khối lượng nạc trong cơ thể, không tạo mỡ, giúp bạn lên cân an toàn khỏe mạnh. Người gầy có thể ăn chuối để tăng cân và người béo có thể giảm cân nhanh bằng chuối nếu dùng đúng cách.

Giải đáp thắc mắc về việc 1 quả chuối bao nhiêu calo ở trên đã giúp bạn hiểu hơn về ăn chuối có thể giúp tăng cân cho người gầy một cách có lợi cho sức khỏe. Chuối cũng là loại trái cây hỗ trợ tăng khối lượng nạc cơ bắp cho những người tập thể hình hoặc vận động viên.

Bài viết cùng chủ đề:

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *